桑尼瘦不了

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【高雄】大喇喇的美式碳烤.Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房.桑尼瘦不了

或許是吃了龍蝦和菲力後腦袋開始轉動,桑尼忽然發現原來Ten Cows就是炭烤,發音一樣,之前聽了很多次都沒發現這點呀!
座落於鳳山青年路二段的Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房,是以美式碳烤排餐為主打的餐廳,另外也有販售義大利麵、燉飯、早午餐等料理,光外觀就讓人感覺很美式,桑尼一直都很喜歡這類型風格強硬的美式餐廳,日前便約了朋友到這體驗大火碳烤的粗獷滋味嚕!


餐廳外面停了一台超帥的重機,如果有舉辦「滿千送摸彩卷,每月抽一台重機」的活動的話,桑尼應該會每天來報到(←想太多)


碳烤牛排+碳烤龍蝦,就像桑尼和鍋雪芙,天生絕配!


不僅外觀看起來很美式,餐廳裡頭更是十足工業風,大量木頭、金屬元素拼湊出來的用餐空間,加上大螢幕電視與率性的服務態度,氣氛很大喇喇!






之前打街頭籃球的電動時,場邊都有這種塗鴉,叛逆卻很有個性!


雖是深色系餐廳,但有保留一整面的落地窗,趁著秋陽灑入的早晨,跟朋友來個早午餐聚會也不賴




萬聖節剛過,許多佈置還沒拆下,這老妖怪真搶戲


最裡面是以紅磚、木頭和鐵牌襯出來的用餐空間,氛圍很德州,適合來支啤酒,然後再來支啤酒








每晚八點到九點是十頭牛的Happy Hour,酒精飲品買一送一唷


餐廳有賣好幾款人氣啤酒,桑尼對「西雅圖阿凡達茉莉花精釀啤酒」頗好奇,不知道會不會是藍色的


生日憑VIP卡75折


簡單來說,只要單日消費滿仟就可以辦會員卡,好康是現金消費享95折優惠(生日85折),一年內消費滿一萬元可以升級VIP(期限一年);
VIP平日現金消費88折、假日95折、生日75折,一年內消費滿萬再續一年


除了上述,Ten Cows還有提供許多餐點上的優惠


Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房 菜單MENU




Ten Cows也有提供早午餐跟下午茶,裡頭有用鑄鐵鍋烤的「荷蘭風起司什錦烘蛋」,其他餐廳很少看到,感覺還不賴


後來跟朋友點了海陸雙人套餐,主菜內容是「半隻波士頓龍蝦搭配碳烤梅花豬排或炙燒雞腿排」,當然也可以補差價加購「鮮切牛排」嚕!

除了一般炭烤排餐以外,「鮮切牛排」更是Ten Cows的特色,目前有提供「Prime美國肋眼」跟「Choice美國菲力」,以克計算,每克特價$2.5(原價$3);犒賞自己一下,桑尼選了Choice美國菲力,每客的最低重量是300克,如果吃的下,請師傅切3公斤也沒問題呀

當然不可能每次都切得很準,師傅刀起刀落,這次切了354克,價格是$885


同意後,服務生會給一張單子做確認,等牛排送上桌時再給服務生就好嚕


套餐包含「麵包、沙拉、例湯、甜點、飲料(紅茶、綠茶、可樂、雪碧、檸檬冰茶、美粒果柳橙汁,換購其他飲品可折$30)」
餐前的生菜沙拉是蘿蔓葉搭配燻雞肉、甜椒等時蔬,相當清爽


濃湯可選洋蔥濃湯或巧達濃湯,桑尼跟朋友各選一種,這是很夠味的洋蔥濃湯


這是巧達濃湯,濃湯都有附一個起酥麵包,最喜歡麵包吸滿湯汁的口感了


餐前小麵包


不像大多數餐廳提供的蒜香薄片麵包,Ten Cows提供的麵包口感非常扎實,帶有十足香料味,搭著濃湯吃也很讚


現在打卡有送玉米片,當然要湊熱鬧打卡一下嚕


玉米片不油膩,沾著莎莎醬吃很涮嘴


帶有奶油味的伯爵鮮奶茶


桑尼點了美祿冰磚鮮奶


服務生會先送上一杯美祿冰磚,接著會加牛奶進來


不得不說,桑尼覺得Ten Cows的服務很率性,服務生跟桑尼聊天的時候都很自在,不會太過於「標準化」,桑尼喜歡這種感覺


牛奶和美祿冰磚mix在一起的模樣好誘人


主角上桌啦! 這是桑尼的「波士頓龍蝦+3分熟菲力牛排
桑尼原本以為300克很少,想說可以輕鬆吃下一公斤,但看到300克菲力本人之後,想想還是減肥少吃一點好了(←馬上認輸)


切開不見血,這應該接近五分熟了,但卻一點也不影響菲力的柔嫩口感


好的食材適合簡單烹調,用碳火烤出的菲力質樸柔嫩,當下切開看到粉紅色的牛肉時,就像美環看到花輪一樣,真是心花朵朵開呀(桑尼是櫻桃小丸子迷)


沾些海鹽、搭些蒜片,然後大口吃肉,這就是老美的粗獷美食啊!
如果喜歡帶有油脂的牛排,可以考慮點Prime美國肋眼,相信跟菲力一樣會讓人很滿足


上次吃龍蝦不知道是幾百年前了,桑尼很喜歡這種焗烤龍蝦龍蝦肉質相當緊實,焗烤一點也不搶味,反而把大海的天然鹹味點綴了出來,桑尼這就有信心可以吃下一公斤龍蝦了






龍蝦螯當然也是重頭戲,但這隻還算小的


這支才叫大! 根本是龍蝦界的巨石強森,如果桑尼被這龍蝦來個炸彈摔,肯定馬上被裁判數三秒落敗,這蝦螯真是太壯了啦!


龍蝦螯緊實又彈牙,那份來自大海的鹹,還有蝦肉的甜讓桑尼真是難以忘懷,如果Ten Cows的員工福利是每天吃一隻龍蝦螯,那桑尼應該會馬上投履歷吧


朋友搭配的是德州經典豬肋排


桑尼覺得吃豬肋排就是要用手抓,而且吃完一定要舔手指頭,如果沒舔手指頭,就表示這豬肋排失格! 但拍照還是用叉子比較好看啦,畢竟桑尼的手指頭不夠修長


Ten Cows的豬肋排甜甜的,肉質不柴帶有嚼勁,其實光是那油亮琥珀色就好誘人了


吃完當然舔手指啦! 差點連指甲都吞進肚裡,碳烤的魅力真是無法擋啊


這是餐後甜點,玫瑰熔岩巧克力


巧克力內餡不會太過甜膩,當湯匙畫下,巧克力如湧泉般滲出的模樣真是誘人,什麼只你口不你手,熔岩巧克力就是要像這樣口、手還有心才到位吶! 


這是萬聖節特別推出的甜點,真有創意


壓軸來了! 這是高雄少見的荷蘭鑄鐵鍋鬆餅,其實桑尼一直很疑惑為什麼這甜點的英文叫做Dutch Baby


Dutch Baby就是要吃奶油香和麵糊香,比例很重要,沖麵糊時鑄鐵鍋也要夠熱,Ten Cows選用多種水果丁搭配Dutch Baby,入口不僅有麵糊的奶香,還有水果的酸甜點綴其中,這滋味讓桑尼跟朋友都大大讚賞,如果有到Ten Cows記得點份來嚐嚐


用完餐後,桑尼覺得有八個字可以形容Ten Cows,就是「質樸原味、粗獷率性」;用碳火烤出的食材,沒有過多的調味,不僅天然,且又能嚐到食材的真實滋味,加上環境和服務人員的率性,Ten Cows真是一間大喇喇的餐廳,I'm lovin' it!
 
Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房
高雄市鳳山區青年路二段489號
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